凉水加粉用打蛋器搅拌至无颗粒 (很重要,一定用打蛋器,筷子效果差很多)
水沸腾后,糊糊加进去,边加边用打蛋器搅拌,煮沸后,看到锅旁边有成皮的,就可以关火。
过筛倒出来放容器。 (如果搅拌不及时不均匀有大颗粒,大颗粒扔了,剩下的汁不影响成冻,千万别以为失败了。)