金枕蛋糕

作者： 完善个人所得税

单纯的喜欢做蛋糕，享受每次成功的喜悦。用量做一下记录当做一个备忘录。

用料

• 玉米油 80克
• 牛奶 100克
• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 泡打粉 4克
• 柠檬汁 几滴，白醋也可以
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋 8个
• 黄油 15克
• 盐 2克
• 杏仁片 30克，可以用蜜豆或者肉松

金枕蛋糕的做法步骤

步骤 1

泡打粉，玉米油，牛奶，面粉，玉米淀粉全部搅拌均匀放入鸡蛋黄，继续搅拌均匀。蛋清放入冰箱冷冻四周有冰碴，放几滴白醋或者柠檬汁，白糖分三次加入打发到硬型。

步骤 2

三分之一蛋白加入蛋黄液中翻拌，然后倒入剩余打发的蛋白翻拌均匀。倒入模具，中间挤一条黄油，入提前预热好的烤箱，上下火160度60分钟，出炉。

菜谱创建时间：2023-06-17 17:04:31