抹茶雪糕

作者： 阿达1005

用料

• 牛奶 350g
• 细砂糖 25g
• 炼乳 10g
• 玉米淀粉 9g
• 抹茶粉 4g
• 这个量大概可做绿色心情大小的雪糕4支。

抹茶雪糕的做法步骤

步骤 1

将除抹茶粉以外的材料倒入奶锅中，小火边加热边搅拌，直至液体变得有变厚变稠的感觉。

步骤 2

离火后搅拌散热。温热后，将步骤1中的液体倒进一个碗里，约20g。在这个碗里倒入抹茶粉，搅拌均匀。均匀后继续倒入少量步骤1中的液体搅匀。接着继续再加入少量步骤1中的液体搅匀。少量多次的加入液体稀释搅拌能确保抹茶粉比较均匀地分散在液体中。

步骤 3

将碗里已经和抹茶粉搅拌均匀的液体倒入步骤1的奶锅中的液体里搅匀，即可入模冷冻。

菜谱创建时间：2023-06-17 13:56:49