包菜炒虾饼

作者： wahh__

之前在象山吃了当地小吃炸虾饼 巨好吃 周末忍不住自己整一个 炸的话虽然会很香，但肯定很油腻 一番纠结后还是决定用煎的 新锅还在适应，煎饼过程兵荒马乱没来得及拍照

用料

• 鲜虾 5只
• 料酒 一大勺
• 鸡蛋 3个
• 面粉 适量
• 包菜 两片叶子
• 葱姜蒜 适量
• 十三香 适量
• 胡椒粉 适量
• 小米辣 两颗

包菜炒虾饼的做法步骤

步骤 1

剥虾，用料酒姜丝和葱腌上，这一步是为了去腥

步骤 2

葱姜蒜切末，小米辣切段

步骤 3

包菜切丝，小葱切粒

步骤 4

用了一勺面粉，三个鸡蛋，打成没有颗粒的糊糊

步骤 5

步骤 6

虾切段后剁两下

步骤 7

将剁好的虾仁倒入鸡蛋面糊中，加盐、十三香、胡椒粉、花椒粉调味

步骤 8

热油，倒入锅中，开始定型后翻面用铲子切小块，忘记拍照了。。。

步骤 9

待虾仁炒熟后盛出备用，倒油爆香葱姜蒜辣椒

步骤 10

倒入切好的包菜丝

步骤 11

包菜丝炒熟后加入刚刚炒好小块虾饼，翻炒后盛出

步骤 12

成品大概是这样

步骤 13

这样，可以是菜，也可以是主食

菜谱创建时间：2023-06-17 12:28:14