1、牛肉切薄片加盐、生抽、蛋清后放肆搅拌,加入生粉,搅打到黏糊糊 2、加入油锁水 3、放置15分钟 4、锅内烧热,下小米辣、蒜、泡椒、 5、加生抽、盐、胡椒,锅内调味后再下牛肉 6、一定要大火!下牛肉快速翻炒几分钟立马出锅