外婆的绿豆咸肉粽秘方

作者： -SEREIN-

用料

• 糯米 500g
• 盐 20g
• 花生油 适量
• 去皮绿豆 650g
• 糖 250g
• 姜汁 适量
• 白酒 适量
• 五花肉 1斤半
• 五香粉 半包
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 咸蛋黄 8

外婆的绿豆咸肉粽秘方的做法步骤

步骤 1

花肉切好用盐腌一会洗干净后放蚝油生抽老抽糖五香粉花生油腌一晚，咸蛋黄加花生油滚一下烤熟切半，一斤糯米泡2小时沥干水分加20克盐适量花生油搅拌备用，650克绿豆泡2小时沥干水分下锅加姜汁烧酒糖少许五香粉用花生油炒香备用，叶子折漏斗状放一勺米一勺半豆然后放猪肉咸蛋黄再放一勺半绿豆一勺米包起来，冷水下锅转小火2.5-3小时（根据大小）煮好过冷水洗干净晾干

步骤 2

步骤 3

菜谱创建时间：2023-06-16 19:48:55