豆沙酥饼 -麦香饼

作者： 釹朲鈊_k04p

！音上的，记录一下，方便以后做

用料

• 面粉250克
• 酵母2.5克
• 白糖5克
• 猪油10克
• 水140克

豆沙酥饼 -麦香饼的做法步骤

步骤 1

面粉、酵母、油、糖、水搅拌成絮状

步骤 2

揉成光滑面团

步骤 3

擀成长方形大面片

步骤 4

刷上油酥

步骤 5

一折

步骤 6

二折

步骤 7

擀成长方形大面片

步骤 8

一半刷油酥

步骤 9

对折

步骤 10

刷油酥

步骤 11

卷起来

步骤 12

整理一下

步骤 13

分成均等的小剂子

步骤 14

切口超上，按推压扁

步骤 15

包入馅料，收圆

步骤 16

擀成薄片

步骤 17

全部做好醒发至一倍大

步骤 18

醒发好后，锅预热，多加油，放入饼坯

步骤 19

烙至两面金黄即可

步骤 20

油酥：面粉80克，油60克，搅拌均匀

步骤 21

红糖馅：3勺糖，一勺面粉，搅拌均匀

步骤 22

麦香饼：面团一样，分成小剂子

步骤 23

用手压扁，包入糖馅

步骤 24

压扁

步骤 25

擀成圆形

步骤 26

全部做好，醒发至一倍大

步骤 27

醒发好后

步骤 28

锅预热，不放油，放入饼坯

步骤 29

烙至两面金黄即可

菜谱创建时间：2023-06-16 15:28:48