焖菜饭

作者： 然乐之

可以根据自己喜好加入土豆，玉米，胡萝卜，白萝卜，香菇等，和排骨或五花肉一起高压锅焖煮，就是营养又美味的菜饭！大人小孩都爱吃！

用料

• 排骨或五花肉 250克
• 土豆 一个
• 胡萝卜（可选） 一根
• 白萝卜（可选） 适量
• 速冻玉米粒 50克
• 速冻青豆 50克
• 香菇 3-5朵
• 糖 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 大料 一颗
• 葱 一颗
• 大米 两杯
• 水 适量

焖菜饭的做法步骤

步骤 1

排骨粒（或五花肉切2厘米左右块）洗净，冷水下锅煮开，捞出洗净浮沫。

步骤 2

平底锅加少量油，倒入肉和一颗大料，煎到肉微微焦黄。加料酒，生抽，老抽，糖（盐可以等饭焖好再根据口味添加）翻炒一分钟。加入土豆，萝卜等蔬菜炒匀，然后加大约200克水。关火备用（不用炒熟）。

步骤 3

高压锅里加两杯米，加水刚好没过大米（比蒸白米饭的水要少，因为菜里有汤）。

步骤 4

把菜连汤倒入高压锅，不用搅拌，菜盖在米饭上，蒸20分钟即可。

菜谱创建时间：2023-06-16 07:35:49