汉堡(附面包.肉饼.薯角做法)

作者： yuxi私厨

用料

• 肉饼：肉未 200克
• 葱姜蒜十洋葱 适量
• 鸡 一个
• 面包：面粉 500克
• 酵母 5克
• 白糖 20克
• 盐 2克
• 鸡蛋十温水 1个十300克
• 黄油 20克
• 薯角：土豆 3个
• 辣椒粉 1勺{不食辣可用甜红椒粉)
• 盐 3克
• 椒盐 1勺
• 食用油 1大勺
• 调味粉(欧芹碎.孜然粉.百里香) 适量

汉堡(附面包.肉饼.薯角做法)的做法步骤

步骤 1

将肉未等材料放盆内同方搅拌上劲，筷子插入能立住。

步骤 2

将模具垫上保鲜膜，放入肉馅用平勺压实压平。

步骤 3

平锅少许油热放入肉饼勤翻面煎熟备用。

步骤 4

面粉500克等和匀揉搓成光滑的面团。

步骤 5

发酵至二倍大。

步骤 6

用折叠法将面团排气。

步骤 7

分剂揉搓成圆形，放入烤盘进行二次发酵。

步骤 8

二次发酵好至1.5倍大。

步骤 9

放入预热烤箱180度烤20 分钟。

步骤 10

蓬松且香喷喷的。

步骤 11

土豆切成角状，冷水入锅煮5分钟沥干水份，加入调味料等拌匀。

步骤 12

放入预热烤箱200 度烤30至40分钟，各烤箱脾气不同，看熟了即可。

步骤 13

面包对半切开按顺序放上生菜.芝士.肉饼.BBQ酱/番茄酱.西红柿/黄瓜.煎熟的鸡蛋。

步骤 14

夹入自己喜欢的食材即可享用啦。

菜谱创建时间：2023-06-15 14:44:49