新手汉堡坯

作者： Mrs哼哼

配料简单易懂，烤箱是用了十年的小熊，揉面机是雅乐思三升的。吃起来有淡淡的奶香味极其膨松。如果觉得不够甜自己适量添加糖量。分剂子整形时面板不要撒干面，可以在手套上喷薄油，团起来就特别光滑省力不黏手了。✌️

用料

• 普通面粉 450克
• 奶粉 30克
• 水 200克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 黄油 30克

新手汉堡坯的做法步骤

步骤 1

所有配料放进揉面机中15分钟，醒发至两倍大后排气，分成12个小剂子。 另打一个蛋用于表面刷蛋液，撒芝麻继续发酵半小时左右，烤箱预热200度10分钟，面剂子明显膨松膨胀，放入烤箱

步骤 2

上下火200度烤17分钟左右，最后几分钟要观察表面上色情况，避免上色不够或者烤糊。

步骤 3

成品

步骤 4

膨松宣软，大号烤馒头😂可以切开夹肉饼，夹青菜。

菜谱创建时间：2023-06-15 12:28:43