冬瓜老鸭汤 清热解暑

作者： 姥姥吃不胖

夏日炎炎，最适合煲这个汤喝🌞清热消暑，夏日必备！ 老鸭煲出来的汤味道清甜，搭配薏米芡实，有健脾祛湿的功效。这个汤配料简单，只需鸭/冬瓜/薏米/芡实四种核心食材，如果家里有，还可以再加上其他备选的汤料。

用料

• 老鸭 半只
• 冬瓜 1-2斤
• 薏米 适量
• 芡实 适量
• 陈皮 1片
• 姜片 2片
• 盐 适量
• 其他可以加的：茯苓、扁豆、眉豆、莲子、土茯苓、蜜枣 适量

冬瓜老鸭汤 清热解暑的做法步骤

步骤 1

提前泡好干货

步骤 2

鸭块放料酒姜片焯水，冲洗干净

步骤 3

冬瓜去籽切块，不用去皮

步骤 4

所有汤料放进锅，放6碗水

步骤 5

大火煮开后，转小火煲45分钟 关火加盐调味，撇去浮油后饮用

冬瓜老鸭汤 清热解暑的小贴士

1️⃣鸭焯完水之后，可以热锅放少量油，把鸭煸出油 2️⃣薏米和扁豆都可以先炒一下，没那么寒凉 欢迎大家传作品跟做！我主页还有其它菜谱、靓汤持续更新，欢迎关注✌🏻️

菜谱创建时间：2023-06-15 09:23:43