兰州拉面之凉面

作者： 想吃肉肉i

菜谱来源于小红书笔记，作者白吃蛋挞

用料

• 牛肉 吃多少放多少不喜欢就不加
• 油泼辣子 吃多少放多少
• 面条 OK的O那么多就是一人份
• 鸡蛋 一个(不喜欢就不加)
• 蒜末 2瓣蒜的蒜末就够一个人吃
• 香油 一乃乃非必须
• 黄瓜 半根切丝
• 西红柿 半个
• 花椒粉 一小勺
• 白糖 2小勺
• 酱油 一个碗底
• 香醋 两个碗底

兰州拉面之凉面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，锅里加油，油盖住锅底就行，油多了就是炸蛋，看自己喜欢。

步骤 2

锅里加水，煮熟面条，拌面硬一些好吃，煮熟捞出过冷水，沥干水分，加一乃乃香油，搅拌均匀。(香油是防止面条坨了，即做即吃可以不加，不要加太多，味道很大。)

步骤 3

碗里加蒜末，花椒粉，白糖，盐一丢丢，油泼辣子，酱油：醋：水为1:2:2，可以根据自己口味调整。

步骤 4

盘子放面加西红柿切片，黄瓜切丝，蛋饼和牛肉，料汁儿搅拌均匀，浇汁。

菜谱创建时间：2023-06-14 21:25:19