夏日清爽不油腻—丝瓜蒸肉片

作者： 木瓜小厨房

夏天，就适合吃瓜瓜果果 这道丝瓜蒸肉片特别清爽 简简单单蒸7分钟 丝瓜清甜 肉片爽脆 汤汁鲜甜

用料

• 丝瓜 1根
• 猪腱子肉 1块
• 姜 2片
• 盐 少量
• 蚝油 四分之三勺
• 生粉 1勺
• 花生油 1勺

夏日清爽不油腻—丝瓜蒸肉片的做法步骤

步骤 1

丝瓜一根

步骤 2

丝瓜削皮，不用削特别干净。斜刀切片，不用切太薄，大概5mm即可。然后平铺到盘中。表面撒一点点盐，有个底味

步骤 3

准备腱子肉一块。也可以选择其他瘦肉

步骤 4

腱子肉切薄片

步骤 5

放入姜丝，一点盐，四分之三勺蚝油，一勺生粉，一勺清水，抓匀，再加一勺花生油，搅拌均匀腌制10分钟。

步骤 6

把腌制好的腱子肉平铺到丝瓜上，尽量不要重叠，这样子肉熟得比较快。

步骤 7

锅里放水烧开，再放入丝瓜肉片，大火蒸7分钟即可。

步骤 8

翠绿的色彩，一看就很开胃。

步骤 9

腱子肉有点脆，如果是其他瘦肉的话会是嫩滑。丝瓜特别清甜，蒸出来的一点汁也是咸淡刚好，清甜不油腻。

夏日清爽不油腻—丝瓜蒸肉片的小贴士

丝瓜不用切太厚，蒸的时候不宜过久。

菜谱创建时间：2023-06-14 18:50:30