咖喱素鸡

作者： 爱豆大厨师

用料

• 老相食大素鸡 250g/袋
• 洋葱 100g
• 毛豆 20g
• 红椒 20g

咖喱素鸡的做法步骤

步骤 1

老相食素鸡切成0.5厘米的薄片，入锅中煎至两面金黄，浸入水中保持口感；洋葱切块，红椒切块；

步骤 2

锅中加少许油，煸香洋葱和木耳，下咖喱块，下素鸡，加水200g，加入盐，味精，糖，番茄酱，白醋，加入毛豆和红椒，大火烧开；

步骤 3

小火闷烧约8分钟，让素鸡入味，勾芡出锅。

咖喱素鸡的小贴士

小贴士：油煎素鸡，不要煎得太老，否则素鸡口感太硬，煎过后浸泡在水里五分钟，口感软糯不硬；素鸡闷烧时间不宜太短，否则素鸡不入味；汤汁多一点。

菜谱创建时间：2023-06-14 15:40:18