夏日在家吃夜宵，芝士鸡肉烤茄子，300大卡

作者： 秋食爱吃饭

胖友们，最近吃夜宵了没啊？是不是一到晚上，心里就有点儿蠢蠢欲动啦！ 没事，夏天嘛，嘴馋是一种自然现象，哈哈哈。 所以，我给你们找了一个好吃又不胖的夜宵：【芝士鸡肉烤茄子】，可以试试哈！

用料

• #食材
• 长茄子 1根
• 鸡胸肉 150克
• 口蘑 4个
• 小番茄 5个
• 洋葱 20克
• #调味
• 海盐黑胡椒 2扭
• 普罗旺斯风味调味盐 4扭
• 照烧汁 10克
• 低脂马苏里拉奶酪 10克
• 橄榄油 5克

夏日在家吃夜宵，芝士鸡肉烤茄子，300大卡的做法步骤

步骤 1

我是用鸡肉代替了猪肉，热量没那么高，但是需要绞肉，要么麻烦要么不胖，二选一哈。 另外，这个调味盐里有迷迭香、百里香、罗勒等等西餐常用的香辛料，主打一个复合且省事，增加点儿异国风味。

步骤 2

茄子洗净，竖着对半切开，用勺子挖去中间部分。 ⚠️ 茄子壁留厚一点，至少得0.5cm，烤完会缩的。 内部刷一层油，加点儿海盐黑胡椒，炸锅机150度烤10分钟。

步骤 3

洋葱和香菇切丁，番茄和茄子肉切小块，鸡肉切块打成肉泥。

步骤 4

锅里刷油，炒香洋葱，加入鸡肉泥，中火翻炒到变色。 放入蔬菜丁，加复合调味盐和照烧汁，翻匀就关火了。

步骤 5

把炒好的馅料放入烤好的茄子里，可以填满一点儿。 上面撒一层奶酪，炸锅机180度再烤8分钟，就完成了。 ⚠️ 这个烘烤时间，需要大家根据自己的机器来调整，5分钟芝士状态最好，8分钟整体口感最好。

步骤 6

有图有真相！浓郁的脂肪和蛋白香气，异域的普罗旺斯风味，一口下去，嗯……忙活半小时，值了！

步骤 7

没想到吧，其实热量并不高，而且还挺顶饱，夜宵也能开心吃哦！

夏日在家吃夜宵，芝士鸡肉烤茄子，300大卡的小贴士

好啦，这个菜谱也是可以举一反三的，比如用西葫芦或者青椒试试？只需要根据不同蔬菜调整烘烤温度和时间就好了。 而且，需要你操作的地方不太多，在厨房做也不会很热，属于解馋又懒人的夏日厨了。

菜谱创建时间：2023-06-14 14:13:04