清炒口蘑

作者： 蝦子

口蘑是一种真菌类食用菜，它伞盖肥厚，清香适口，独具风味，被人们誉为“素中之肉”。口蘑的品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等，其中以白蘑最为名贵。新鲜的白蘑，菌盖洁白，褶细、盖大、肉厚、柄短，气味极清香。夏秋产蘑时节，一场细雨过后，十里之外就可以闻到蘑香。 口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一。

用料

• 海苔碎
• 浓缩鸡汁
• 口蘑
• 胡萝卜
• 葱花
• 花生油
• 盐
• 淀粉

清炒口蘑的做法步骤

步骤 1

材料洗净切片

步骤 2

锅中倒油，油热下葱花出香后，下胡萝卜翻炒后下口蘑，继续翻炒

步骤 3

道适量鸡汁和少许盐和水翻炒至熟

步骤 4

水淀粉勾芡摆盘后，撒上海苔碎即可

清炒口蘑的小贴士

水一定不要放多哦，主要是怕倒入鸡汁后口蘑还不能及时出水扒锅，所以一点点即可....

菜谱创建时间：2012-11-16 19:42:06