爆炒青椒香菇牛肉丝

作者： 木木_zbo8

用料

• 牛里脊 0.5斤
• 青椒 5个
• 香菇 4朵
• 老抽 2勺
• 胡椒粉 适量
• 食用油 适量
• 蒜 5瓣
• 淀粉 2勺
• 子姜 1小块
• 泡姜 1块（可不加）
• 花椒 10粒
• 豆瓣酱 1勺半

爆炒青椒香菇牛肉丝的做法步骤

步骤 1

将牛肉，青椒、香菇、子姜切成丝备用

步骤 2

将蒜切碎备用，泡姜切丝备用（喜欢的可加）

步骤 3

将切好的牛肉丝倒入2勺老抽，2勺淀粉，适量海盐胡椒搅拌均匀，再倒入适量食用油腌制15分钟左右

步骤 4

锅热倒入腌制好的牛肉，翻炒变色起锅备用

步骤 5

刚刚炒肉的锅倒入适量油，油热倒入花椒、蒜（泡姜）爆炒出香味，再倒入备好的香菇、青椒、子姜翻炒均匀

步骤 6

再倒入1勺半豆瓣酱，倒入炒过的牛肉丝一起拌炒至熟，尝一下味道，没有味就在加一点点盐即可起锅享用了✌️（我没有加盐是咸淡适中）

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2023-06-13 20:20:13