捞汁小海鲜

作者： 林彤-彭豆美食

家有珍选捞汁，夏天真是太方便了，海鲜白灼，然后加点香菜，小葱，小米辣加上适当捞汁，鲜美的捞汁小海鲜上桌啦！

用料

• 白虾 9只
• 花蛤肉 适量
• 扇贝丁 适量
• 珍选捞汁 100毫升
• 味极鲜酱油 25毫升
• 香醋 25毫升
• 川香汁 半汤匙
• 蚝油 半汤匙
• 姜丝 适量
• 葱段 适量
• 小米辣 1个
• 香菜 1根

捞汁小海鲜的做法步骤

步骤 1

准备一点花蛤肉（我今天用的熟的）和扇贝丁。

步骤 2

花蛤肉热水焯一下，捞出过凉沥干水分备用。

步骤 3

生扇贝丁待水开后下锅清煮2分钟，捞出过凉沥干水分备用。

步骤 4

准备的白虾挑去虾线清洗干净。

步骤 5

水开后入锅，水开煮3分钟左右。

步骤 6

用流动的凉水把虾过凉，这样虾肉吃起来口感更Q弹。

步骤 7

剥出虾仁清洗干净沥干水分备用。

步骤 8

准备一点姜丝，小米辣，葱段，香菜段。

步骤 9

海鲜摆盘

步骤 10

撒上香菜，姜丝，小米辣，葱段。

步骤 11

配个料汁：珍选捞汁100毫升，味极鲜酱油25毫升，香醋25毫升，蚝油半汤匙，川香汁半汤匙混合均匀。

步骤 12

倒上调好的料汁，浸泡十五分钟左右。

步骤 13

美味的捞汁小海鲜完美上桌。

步骤 14

夏天吃起来清清爽爽，好喜欢。

捞汁小海鲜的小贴士

1.花蛤肉，贝丁，虾仁煮好过凉之后一定沥干水分。 2.料汁根据自家口感需求随意调整。

菜谱创建时间：2023-06-13 19:20:12