红龙果贝果

作者： _方玺婷

天然色素红艳艳

用料

• 高筋粉 200克
• 低筋粉 60克
• 火龙果泥 168克
• 海盐 3克
• 酵母 2克
• 糖 3克

红龙果贝果的做法步骤

步骤 1

红龙果打泥备用

步骤 2

面包机揉面2个程序成团

步骤 3

冰箱冷藏30分钟

步骤 4

分割6个面团每个74克，排气卷条

步骤 5

接缝朝上捏紧一定要捏紧收口

步骤 6

每个垫油纸，烤箱35℃+一碗开水发酵25分钟

步骤 7

1000克水+50克糖，小火冒泡煮贝果，每面30秒，控干水

步骤 8

烤箱210℃预热

步骤 9

上火190℃，底火210℃，18分钟，10分钟左右盖锡纸

步骤 10

出炉

步骤 11

红艳艳的

步骤 12

口感扎实

菜谱创建时间：2023-06-13 17:16:45