腌糖蒜

作者： 悠樱

去年腌的糖蒜很好吃，可是做法比例全忘记，今年记录一下

用料

• 蒜 1800
• 米醋 1800
• 白糖 900
• 盐

腌糖蒜的做法步骤

步骤 1

蒜：米醋/白醋：糖 = 2:2:1 1、蒜剥到只有一层嫩皮，一头蒜掰成三份（我是一次吃一份，大家根据自己的量来），泡淡盐水（水：盐=10：1）4小时/一夜。 冲净，头向下，放在晾网上控水、晾干。 2、去年的糖醋汤不用扔，直接加了500糖、1000醋进去，倒进大锅煮开，晾凉。 3、坛子洗净、晾干，用酒涮一下。放蒜、倒糖醋汤，封保鲜膜，盖盖子。三个月以后才会比较好吃

菜谱创建时间：2023-06-13 15:17:10