1、菜花用盐水和小苏打泡十分钟。西红柿去皮切好。切两片柠檬。 2、花菜焯水一分钟。 3、锅内加油,放葱段姜片,炒好后捞出。放一半西红柿,柠檬,炒成番茄泥。柠檬捞出。 4、放另一半西红柿,花菜。 5、盐,白糖,鸡精,炒入味水淀粉勾芡。