桃胶雪燕皂角米(胶质满满糯叽叽)

作者： luckypencil

用料

• 桃胶 6-7颗
• 红枣 4颗去核
• 黄冰糖 依自己口味定
• 雪燕 3-4颗
• 皂角米 桃胶量的1/2-2/3
• 枸杞 依自己口味定

桃胶雪燕皂角米(胶质满满糯叽叽)的做法步骤

步骤 1

桃胶雪燕皂角米隔夜泡发，桃胶雪燕泡发后要注意挑去杂质。红枣泡1小时，枸杞泡20分钟。

步骤 2

桃胶皂角米红枣下砂锅，锅内放入2水瓢水，大火烧沸水后转小火慢煮。期间注意搅拌防止糊锅。 当糖水变色并出现粘稠状后即可加入雪燕(雪燕下过后煮20分钟左右)，关火前2-4分钟放入枸杞。

桃胶雪燕皂角米(胶质满满糯叽叽)的小贴士

前期水加太多会影响成品粘稠度，水太少又容易糊锅。建议多尝试几次找到自己喜欢的粘稠度

菜谱创建时间：2023-06-13 12:09:24