简单恰巴塔

作者： 嘉言-嘉语

用料

• 高筋面粉 166克
• 盐 4克
• 干酵母 4克
• 水 150-160克

简单恰巴塔的做法步骤

步骤 1

和成团，每半小时四边往中间叠一次被子，面团粘手，所以手沾水就好了，一共叠三次，最后一次倒扣烘焙纸上，纸上洒干面粉，方便整形

步骤 2

用硅胶铲稍微整形，切分两份

步骤 3

中间用烘焙纸拉起来隔开就好，再醒发二十分钟

步骤 4

烤箱200度20分钟，中途看看上色盖锡纸，然后180度再烤八分钟

步骤 5

凉透切开，有大气孔

步骤 6

组织完美

菜谱创建时间：2023-06-12 20:34:22