酱瓜

作者： 白羽洛夕

问来的做下笔记，以后好找点，喜欢的也可以试着做

用料

• 黄瓜 10斤
• 盐 少许
• 白糖 一斤多
• 陈醋 一瓶
• 生抽 一瓶
• 辣椒 两个

酱瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切段，用盐腌制两小时，水倒掉

步骤 2

醋，酱油，糖混合放入黄瓜，大量水出来后，把水拿出来煮沸，收汁到一半继续放入黄瓜腌制，又有水后又把水煮沸，收汁到一半又放入黄瓜腌制，一般反复操作两次或者三次。自己品尝一下，根据口味调整酸辣咸甜的程度。

菜谱创建时间：2023-06-12 20:02:56