鸡公煲

作者： 蝉翼1999

用料

• 鸡 1斤
• 洋葱 80g
• 芹菜 50g
• 姜蒜片 分别4、5片
• 火锅底料 10-20g
• 料酒 适量

鸡公煲的做法步骤

步骤 1

1斤鸡块漂洗 加白酒、面粉洗净后沥干

步骤 2

也可用手挤干水分

步骤 3

加83g腌料抓匀(腌料:鸡块＝1:6) 冷藏腌制至少3个小时

步骤 4

热油，下姜蒜片炒香，再加火锅底料炒一炒

步骤 5

下一部分洋葱块和芹菜段(芹菜叶不要)一起炒

步骤 6

下鸡块一起炒，烹入适量料酒

步骤 7

加少量开水 扣盖焖煮，过几分钟察看翻炒(鸡公煲就是焖熟的)，如此反复

步骤 8

再下剩下的洋葱和芹菜

步骤 9

下配菜

步骤 10

出锅~ 和外面卖的味道差不多呀~

步骤 11

腌料用的这种

菜谱创建时间：2023-06-12 18:37:26