脆皮香酥鸭腿

作者： ChanHook

意外的好吃！鸭腿也可以很棒棒！做之前准备好吸水用纸

用料

• 鸭腿 2只
• 姜 5片
• 盐 25g
• 花椒 10g

脆皮香酥鸭腿的做法步骤

步骤 1

鸭腿洗净，泡水泡出血水

步骤 2

切姜片，25g盐小火翻炒4-5mins，至盐微微变黄，+10g青花椒粉+5姜片简单翻炒即可

步骤 3

鸭腿擦干水分，放入保鲜袋，+超好的调料按摩摇晃，冰箱腌制1晚

步骤 4

鸭腿取出放入锅，+水没过2cm，烧开撇去浮沫，中小火40mins

步骤 5

鸭腿擦干水分，平底锅+油，鸭皮朝下煎至金黄即可，可整只吃也可切块吃

菜谱创建时间：2023-06-12 18:18:59