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臻鲜手撕白斩鸡的做法

臻鲜手撕白斩鸡

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作者: 豌豆小鹿5210
豌豆小鹿5210

用料

臻鲜手撕白斩鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没过鸡腿的水,放入葱,姜,香叶,八角,料酒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把大鸡腿洗干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后,鸡腿煮一分钟,取出立刻放到冰水中再浸泡一分钟(上图就是鸡腿在冰水里泡着)。 再把鸡腿放入沸水5分钟,关火,闷40~50分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁这个时候调个汁,按说明把调料放进空碗,加入鸡汤。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢吃辣椒的可以再切点小米辣,我切了三根,再放点香菜,香菜也可以最后再放。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出鸡腿,再放入冰水冷静5分钟。 然后,用厨房纸擦干,把鸡腿撕碎或切碎都可以。 我家的刀剁骨头有点费劲,直接就手撕了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把洗好的金针菇放进鸡汤焯熟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金针菇垫底儿,鸡肉装盘,倒汁儿,撒上芝麻或者是花生碎,齐活儿开吃。对了,你可以直接撒上油炸花生米,更香。 如果想让鸡肉更入味,可以腌个10分钟再吃,那叫一个香嫩可口。

菜谱创建时间:2023-06-12 17:42:50
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