烤鸭血

作者： 神仙鱼Cx

其实感觉小火炖或者蒸也是可以的，只是炖的话要多加一点水 调料里蒜末和孜然是灵魂

用料

• 鸭血 一盒
• 生抽 一勺半
• 泡椒或喜欢的辣椒酱 依口味 2～4 根
• 泡姜（无有亦可） 一小块
• 蒜 4 瓣
• 生姜 两片
• 孜然粉 少许
• 花椒粉 少许
• 糖 少许
• 食用油 适量
• 香菜或芫荽籽末 按需，不是必放
• 醋（或泡菜汁） 少许

烤鸭血的做法步骤

步骤 1

蒜切末，姜切末，泡姜切小片，泡椒切小段，鸭血切 1 厘米粗的条

步骤 2

炒锅放油炒香调料 火要小，先放泡姜泡椒，再放姜蒜

步骤 3

鸭血放到锡纸盒/不粘模具/焗饭盘中， 上面盖炒好的料，加酱油、糖、孜然粉、花椒粉和少量的热水 如果没有泡椒泡姜之类酸味泡菜可放，就点一丢丢醋。 也可再随手放一点紫苏叶或者香茅草之类。

步骤 4

200 度 20 分钟，揭锡纸时小心蒸汽烫伤

菜谱创建时间：2023-06-12 16:33:01