五香鹌鹑蛋

作者： 蚊子要低卡

鹌鹑蛋营养丰富就不多赘述，一次性做好冷藏保存，凉的也非常好吃。没有放大料桂皮等味道重的调味料，小朋友也很喜欢，非常适合放入午餐盒。热量约15大卡/个。

用料

• 鹌鹑蛋 36个
• 洋葱 半个
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蒸鱼豉油 4勺
• 糖 1小勺
• 盐 1小勺
• 十三香/五香粉 2小勺
• 柠檬 半个

五香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

首先煮熟鹌鹑蛋。加水没过鹌鹑蛋，凉水入锅，中火煮开后2分钟，离火焖10分钟。

步骤 2

再来调腌制的汤料，用量见配料表。

步骤 3

接下来腌制鹌鹑蛋。先倒掉煮好鹌鹑蛋的锅里多余的水，盖上盖子在锅里使劲摇两下，蛋壳裂开方便入味。 把鹌鹑蛋放入上一步的调料水里，再加适量纯净水没过鹌鹑蛋为准。放冰箱冷藏隔夜即可。

菜谱创建时间：2023-06-12 09:53:47