8寸可可戚风蛋糕

作者： Hohxil

封面即成品，记录配方，方便后续自用 先油后蛋的戚风的做法，有过成功戚风基础的能看明白的可以试试 烤箱130℃40分钟后转150℃25分钟

用料

• 鸡蛋 5个
• 可可粉 15克
• 低筋面粉 65克
• 玉米油 50克（50℃）
• 牛奶 60克
• 糖 65克
• 盐 一点
• 柠檬汁 少许
• 香草精 几滴

8寸可可戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄糊顺序：加热玉米油+可可粉+低筋面粉+牛奶+蛋黄

步骤 2

蛋白：蛋白+盐+柠檬汁+香草精 全部一次性加入打发至直立小尖角状态

菜谱创建时间：2023-06-12 03:20:01