香煎龙利鱼柳 配 甜辣酱 by wqy

作者： 吴青芸

用料

• 龙利鱼 1条
• 鸡蛋 1个
• 面包糠
• 料酒
• 白胡椒粉
• 盐
• 油
• 生粉
• 蒸鱼豉油（或酱油）
• 姜片 2片
• 熟白芝麻
• 葱花

香煎龙利鱼柳 配 甜辣酱 by wqy的做法步骤

步骤 1

龙利鱼 退冰🧊 洗净 姜片 洗净

步骤 2

鱼肉 切条 加1汤匙生粉、1汤匙料酒、1汤匙蒸鱼豉油、白胡椒粉适量、盐 少量（也可不加） 鸡蛋去壳 加入容器内 放入姜片 拌匀 放入冰箱 腌制一下（不少于20min）

步骤 3

取出 鱼肉 取一个空的容器 倒入面包糠 鱼肉 蘸取面包糠

步骤 4

热锅 冷油 插入干的筷子🥢 有冒小泡 转中小火 油内 放入 鱼块 小火煎至一面金黄色 翻面 ，两面均煎至金黄色 即可 出锅

步骤 5

装盆 撒上葱花、熟白芝麻 配上 甜辣酱 即可（根据个人喜好 可任意搭配蘸料）

菜谱创建时间：2023-06-11 19:18:01