酸辣芡实杆（鸡头米杆） by wqy

作者： 吴青芸

用料

• 芡实杆
• 大蒜 5瓣
• 朝天椒 1-2个
• 糖
• 盐
• 醋
• 油

酸辣芡实杆（鸡头米杆） by wqy的做法步骤

步骤 1

芡实 洗净 去两头 切段（有老的茎丝 拉掉） 蒜瓣 去底 刀侧拍扁 去皮 朝天椒 去蒂 去籽 洗净 切段

步骤 2

芡实杆 炒之前 可用盐 腌一下 而后 洗净 挤出水分 晾干 备用

步骤 3

热锅冷油 油热 放入 蒜瓣、朝天椒段 爆香

步骤 4

倒入芡实杆 加1小勺糖、1汤匙醋 翻炒 喜欢吃脆的 加少许盐 翻炒 即可 喜欢吃软一点的 加半小碗水 滚煮一小下 加少许盐、0.25勺醋（补个味）翻炒 即可

步骤 5

出锅 装盆

菜谱创建时间：2023-06-11 19:04:35