葱油炒河蚬 by wqy

作者： 吴青芸

用料

• 河蚬 500克
• 葱花
• 蒜瓣 3瓣
• 姜片 3-4片
• 朝天椒 1个
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 糖
• 白胡椒粉
• 食用油

葱油炒河蚬 by wqy的做法步骤

步骤 1

葱花 洗净 蒜瓣 去底 刀侧拍扁 姜片 洗净 切丝 朝天椒 去蒂 去籽 洗净 河蚬 用水养殖一下（最好养殖半天）洗净

步骤 2

热锅 冷油 油热 倒入 姜丝、蒜瓣 爆香 放入 朝天椒 爆香

步骤 3

加适量水 水滚开 加2小勺盐、1小勺糖、1汤匙生抽、1汤匙料酒、白胡椒粉适量 水再次滚开 倒入 河蚬

步骤 4

水滚 河蚬打开 略煮10秒 捞出打开的河蚬 装盆 锅内 若还剩下未打开的河蚬 扔掉 汤汁 尝一下味道（微咸即可） 将汤汁 倒入盆内

菜谱创建时间：2023-06-11 18:44:28