豇豆茄子烧肉

作者： 就是这个夏天

吃了同事烧的，超级好吃，问了做法，回家自己烧，昨天忘记拍照，晚饭干了两碗米饭，太下饭了。

用料

• 豇豆 1把
• 五花肉 250克
• 茄子 2根
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 酱油 1勺
• 大蒜 5瓣
• 红辣椒 3个
• 耗油 1勺

豇豆茄子烧肉的做法步骤

步骤 1

大蒜切粒，红辣椒切丝，豇豆掰段洗净，茄子切滚刀块泡水

步骤 2

起锅烧油，五花肉炒出油后，加一点盐。倒入红辣椒和大蒜粒爆香。

步骤 3

倒入豇豆和茄子，翻炒均匀后加入生抽，老抽，盐，耗油，关小火盖锅盖闷5分钟，中途不加一滴水，中间隔一两分钟翻炒均匀一次，小心锅底烧焦。

步骤 4

出锅前尝一下咸淡，超级好吃，一道菜干掉两碗饭。

菜谱创建时间：2023-06-11 14:26:56