柠檬鸡爪

作者： 鹅鹅鹅鹅鹅了

天气热没什么想吃的，那就来试试柠檬鸡爪吧

用料

• 鸡爪 一斤半
• 小米椒 3-4个
• 姜 三片
• 蒜 一个
• 柠檬 一个
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 醋 少许
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 香菜 三棵

柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净去指甲切好洗好

步骤 2

锅里放水，加盐，料酒，姜片煮开，放鸡爪进去煮十分钟左右

步骤 3

切好姜丝，蒜粒，小米椒，柠檬

步骤 4

少了图片，鸡爪煮好了捞起来马上过冷水，把鸡爪冷却到不热还有点凉凉的，可以先过几遍自来水再加冰块冷一下，这让肉比较紧脆

步骤 5

各种调料往沥干的鸡爪里放，拌匀，记得加盐，料酒生抽耗油醋噢，加点凉白开拌匀，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏两个小时以上，中间记得拌一下入味均匀

柠檬鸡爪的小贴士

煮鸡爪的时候可以先把姜片煮出味来再放鸡爪煮 冷藏久一点更入味噢！

菜谱创建时间：2023-06-10 14:20:32