糖醋排骨

作者： Hades月

好吃

用料

• 猪精排 剁成寸长段
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 冰糖 此次用的黄冰糖
• 八角
• 姜片
• 白芝麻
• 米醋 此次用的陈醋
• 花椒
• 柠檬 醋也可
• 小葱
• 大葱

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，放料酒 撇去浮沫，焯水2分钟捞出 温水清洗一下，沥干水分备用 锅内少油，放葱段姜片八角花椒冰糖 炒至冰糖融化呈微黄色下排骨翻炒均匀 半勺生抽，一勺半米醋 加入足够多的开水没过排骨，一定要多！ 放点老抽调色 水开盖盖转小火烧50分钟 到点后打开锅盖中火收汁 把葱姜八角挑出来 锅边淋半个柠檬汁 装盘撒小葱，白芝麻。

菜谱创建时间：2023-06-09 20:13:06