番茄土豆炖牛腩

作者： 就是好吃的味道

番茄土豆炖牛腩，吃多少次都不腻！ 牛腩软烂入味儿，汤汁超浓郁， 汤汁配着米饭能吃两大碗！ 一定要试试

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 2个
• 土豆 2个
• 姜 1块
• 大葱 1根
• 香叶 3片
• 盐 少许
• 冰糖 10颗
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 八角 1个
• 老抽 1勺
• 干辣椒 2个
• 干山楂 2片

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

准备配料

步骤 2

牛腩清水泡两个小时，中途多换几次水，尽量泡出血水。 冷水下锅，放入大葱、生姜，掉入料酒。大火烧开撇去血沫，直到煮不出血沫就捞出来，温水洗净。

步骤 3

炒锅里倒少许油烧热，放入冰糖炒到糖化微微冒小泡，倒入牛腩，翻炒均匀上色后倒入姜、蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、干花椒、干山楂，炒出香味儿。 先倒入一半的番茄，炒到番茄变软后，加入没过牛腩的热水

步骤 4

烧开倒入电压力锅中，45分钟

步骤 5

压力锅放完气后，把所有牛肉和汤都倒入炒锅里，加入剩下的番茄和土豆，煮到土豆全熟，放鸡精和少许盐。开盖大火收汁儿，汤汁儿浓稠关火即可。

步骤 6

超好吃，配米饭简直就是下饭的神器！一定试试！

菜谱创建时间：2023-06-09 19:55:25