香辣豆皮包 面 馅 蒸 香

作者： 丛林中的爱吃布丁的Serendipity

#厨房小白 #家常包子

用料

• 酵母 一斤面用5g
• 葱花 若干，做馅提鲜用
• 辣椒粉 根据口味，我放两勺
• 生抽 两勺半
• 蚝油 两勺
• 鸡精 两勺
• 糖 两勺半
• 盐 一点点或者不放
• 油豆皮 若干，切碎做馅
• 青菜 若干，切碎做馅
• 生虾米 两把

香辣豆皮包 面 馅 蒸 香的做法步骤

步骤 1

面团，醒好的面团会变大，变蓬松，手指按压无反弹。现在天气33℃，大概一个小时就醒好了。面团再揉揉，排气，就可以包了。 醒面的时候做馅。

步骤 2

豆皮切碎，葱花碎，青菜碎，虾米，搅拌。 放上述调料，搅拌均匀。可以包了。

步骤 3

包子包好，放在锅里，盖好盖子，等待五六分钟，开火，中火稍大点，等包子慢慢膨胀起来，大概两三分钟，再调小火，12分钟，关火闷两三分钟。

步骤 4

出锅

步骤 5

菜谱创建时间：2023-06-09 18:16:14