既简单味道又惊艳的夏季凉拌莲藕

作者： 素者生活

凉拌藕片（6人量） 夏日来了，莲藕正是好时节 莲藕的功效与作用 1、止血 莲藕里面含有维生素以及柠檬酸等，能够收缩血管，它是寒性食材。 2、化瘀 中医方面认为它是一种止血又不留淤的好食材。 3、润肠通便 莲藕含有粘蛋白以及膳食纤维，热量很少，能够有效控制体重，可以让肠道蠕动速度变得更快，避免痔疮便秘出现。 4、补血生肌 莲藕的维生素，蛋白质，微量元素丰富，可以让身体免疫力提高，达到补益气血作用，如果有缺铁性贫血问题吃莲藕就很不错 5、安神宁心 莲藕含有各种维生素成分，维生素b6含量很高，能够让压力减轻、缓解头痛、减少烦躁，让心情更好。 6、祛痰止咳 现在环境污染非常严重，空气质量越来越差，每天喝莲藕汁就能解决因为空气质量不好所引起的咳嗽问题。 7、抵抗衰老 莲藕里面含有酚类物质以及维生素c，预防疾病，延缓衰老以及提高身体免疫力的效果非常强。

用料

• #食材#
• 莲藕 250g
• 姜末 6g
• #调料#
• 糙米醋 40g
• 冰糖粉 12g
• 盐 1.5g
• 鲜蔬粉 5g
• 花椒油 3g
• #摆盘#
• 枸杞 2颗

既简单味道又惊艳的夏季凉拌莲藕的做法步骤

步骤 1

步骤： 清洗莲藕，莲藕切片放入净水中，加入 3勺白醋浸泡 20分钟，防止氧化

步骤 2

焯水，再放入净水中过凉后捞出控水 将调味料备好，搅拌均匀，放入藕片中，腌制 5分钟入味。

菜谱创建时间：2023-06-09 16:56:26