冷榨椰子油(从开椰子说起)

作者： 朗朗_i1gj

没有故事，只有热爱

用料

• 椰子 5个

冷榨椰子油(从开椰子说起)的做法步骤

步骤 1

买了椰宝，因为发现椰肉很厚，突发奇想做也椰子油。

步骤 2

用菜刀背沿着椰子屁股1/3的地方敲敲敲，自然会裂一圈。

步骤 3

这就是椰宝和椰肉，不挖出来可惜了。

步骤 4

用螺丝刀撬一下，肉整个都能起来。

步骤 5

中间部分还是用刀背敲，把椰肉震松，用螺丝刀处理，费力是必然的。

步骤 6

把椰子肉肉外面那个皮用刀子去了。

步骤 7

切完就这样白白的肉，切切小块丢破壁机了。

步骤 8

加没过肉肉的水破壁成糊，记得分几次，最好用温水。

步骤 9

得到一盆椰浆

步骤 10

那个过滤的纱布寄出椰浆，我的纱布不够细密，将就了。

步骤 11

剩下的椰蓉当花肥了，没啥味道，也可以加工下做椰蓉，看自己的选择。

步骤 12

椰浆倒入盆子，立马分层。

步骤 13

放进袋袋里一次发酵，今天温度32度，够热。

步骤 14

发酵了一晚上，看到上面的浮油了。

步骤 15

放冰箱冻半个小时，去除上面冻住的油块，下面的水倒了。

步骤 16

得到的椰子油块块

步骤 17

把块块进行二次发酵，再冰个半小时取出，重复前面那个步骤，因为不冻一下不好取，最后装瓶子里，就是我们需要的冷榨椰子油了。说实话还是买一瓶吧，如果为了好玩可以试试，解锁新技能，还很解压，仅此而已。

菜谱创建时间：2023-06-09 15:50:02