虾刷干净,去头部沙袋
热锅冷油,小火,下豆瓣酱炒出红油。加葱姜蒜炒香,下龙虾翻炒变色
加啤酒没过龙虾,煮开调味:加盐,糖,十三香,蚝油等调味料(比平常炒菜咸一点)
煮个十来分钟,下入青椒块翻炒,出锅加香菜。
建议提前做,浸泡半小时更入味