杂蔬蒸鸡蛋，清爽鲜嫩，拌饭一绝，可惜忘拍照了

作者： 喜欢的家常菜

用料

• 杂蔬粒 150克
• 香菇 2朵
• 鸡蛋 3个
• 食盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

杂蔬蒸鸡蛋，清爽鲜嫩，拌饭一绝，可惜忘拍照了的做法步骤

步骤 1

杂蔬粒洗净，香菇洗净切小块，鸡蛋打散

步骤 2

鸡蛋打散，加1.5倍清水、部分食盐、鸡精，搅匀，撇去浮沫

步骤 3

蒸锅上汽，蒸5分钟。拿出备用

步骤 4

杂蔬粒、香菇粒，放入沸水中，加点食盐焯水，捞出沥干水分备用

步骤 5

将香菇；杂蔬粒中放入剩余食盐、鸡精、食用油搅拌均匀

步骤 6

将杂蔬丁平铺在鸡蛋羹上，再蒸3－4分钟至熟即可。

步骤 7

完成啦！

菜谱创建时间：2023-06-08 22:38:04