茄丝汤

作者： 宝萌妈妈

用料

• 圆茄子 1个
• 牛肉丝 适量
• 西红柿 半个
• 葱花 少许
• 四季青 一把
• 盐 适量
• 鸡精 适量

茄丝汤的做法步骤

步骤 1

茄子切丝，然后拌上适量面粉，晾1分钟后再拌上适量面粉，这样反复3次即可。

步骤 2

步骤 3

拌面粉的同时把番茄、葱姜、四季青洗好。

步骤 4

热锅凉油放葱姜和八角，煸炒牛肉丝，煸炒时加少许料酒去腥，煸炒后盛出备用。

步骤 5

同样热锅凉油，煸炒西红柿，炒出汁，加入煸炒好的牛肉丝，再翻炒几下，倒入开水。

步骤 6

小火煎拌好面粉的茄丝，煎至金黄略焦。

步骤 7

把煎好的茄丝倒入烧开的茄汁汤内，加青菜，开始调料：锅中加盐、鸡精、味精。 此时香喷喷的茄丝汤做好啦，配米饭很美味，开吃～

菜谱创建时间：2023-06-08 19:42:29