大米面发糕

作者： 昌萍萍

用料

• 白糖 30克
• 温水 240克
• 酵母 3克
• 大米面 150克
• 面粉 75克
• 木薯淀粉 75克
• 泡打粉 3克
• 食用油 5克
• 蛋清 1个
• 葡萄干 5克
• 蔓越莓干 5克
• 桂花 1克

大米面发糕的做法步骤

步骤 1

盒中加30克白糖用240克温水化开加入150克大米粉75克中筋面粉75克木薯淀粉

步骤 2

用打蛋器搅拌成无颗粒面糊，然后加入1个蛋清再次搅拌均匀

步骤 3

搅拌成酸奶状套上保鲜膜醒发1倍大

步骤 4

醒好的面糊搅拌排气后加入3克泡打粉5克食用油再次搅拌均匀

步骤 5

搅拌好面糊倒入小模具中

步骤 6

大模具也来一个，振动排气再次醒15分钟

步骤 7

醒好的面糊加入喜欢的大枣，葡萄干，桂花和蔓越莓干都可以

步骤 8

我做了2种，水开计时大模具25分钟，小模具20分钟即可

步骤 9

步骤 10

步骤 11

菜谱创建时间：2023-06-08 19:33:13