冬瓜切片、虾头和虾身切开,我把虾身切了2段
热锅下花生油,油多一点,把虾头放进去,炒炸出虾脑红油,下冬瓜
冬瓜稍炒下一点水,沾满虾油,下虾身
加入虾身翻炒至虾变红,加水炖,冬瓜出水,适量加水,炖差不多了加盐,再炖5分钟出锅~ 味道鲜美极了