清炒空心菜杆

作者： 鱼柳玉米饼

每年夏季餐桌上少不了空心菜，六月到九月都是吃空心菜的季节。空心菜属于低嘌呤的一种蔬菜。其中所含有的氯元素，以及钾元素都是十分丰富的，可以帮助稳定菌群，同时也能够促进尿酸盐的排出。对痛风患者是非常友好的。

用料

• 空心菜 一斤
• 蒜🧄 一瓣
• 豆豉 少数
• 油 20克
• 盐 4克
• 鸡精 0.5勺
• 小米辣 2个

清炒空心菜杆的做法步骤

步骤 1

锅里放猪油烧热，加入大蒜末豆豉小米辣。煸炒香加入切好的空心菜。翻炒十几下放入盐和鸡精。翻炒均匀熟透装盘。

步骤 2

如果喜欢吃叶子的叶子可以不留点叶子在上面摘掉。（我这个是叶子不新鲜了所以摘掉了）

步骤 3

切之前用刀平拍几下，这样空心菜拍扁一点切段，炒的时候更容易入味。

菜谱创建时间：2023-06-06 15:45:44