蘸啥都好吃的秘制辣油🌶️

作者： Lysine_SL

走南闯北四川人家中必备🔥🔥🔥

用料

• 香叶 1片
• 花椒 适量
• 八角 1个
• 小茴香 适量
• 葱或红葱头 适量
• 生姜 1块
• 白芝麻 1茶匙
• 花生米 5克
• 二荆条辣椒面 1勺
• 韩国辣椒粉 1勺
• 粗辣椒面 1勺
• 卡宴辣椒粉 1勺
• 食用油 400克
• 牛至碎 2克
• 香醋 1克

蘸啥都好吃的秘制辣油🌶️的做法步骤

步骤 1

香料合影 备用

步骤 2

辣椒粉合影 备用

步骤 3

准备一个耐热的容器 将四种辣椒粉+牛至碎+花生米+白芝麻放入容器中备用

步骤 4

小火将食用油烧至7成熟，把步骤1中的材料下入锅中炸香

步骤 5

炸到香料微微变色

步骤 6

把香料油过滤倒入装辣椒粉的容器中

步骤 7

倒入热油后立刻搅拌 使辣椒粉受热均匀

步骤 8

搅拌至大至没有气泡冒出 用勺子盛1克香醋 点入容器中 然后静置15秒

步骤 9

点醋以后会挥发一些气泡

步骤 10

完成！ 拌面，凉拌菜，火锅，饺子……蘸啥都好吃😋

蘸啥都好吃的秘制辣油🌶️的小贴士

点醋以后会有大量气泡冒出，所以容器不要装得太满，小心烫伤

菜谱创建时间：2023-06-06 12:04:00