小泡芙🥛（玉米油版）

作者： 芬姐芬姐姐

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 100
• 细砂糖 10克
• 玉米油（黄油） 70克（80克）
• 水 160克
• 盐 1克

小泡芙🥛（玉米油版）的做法步骤

步骤 1

水，盐，糖，玉米油（黄油）放入锅里，开火加热并搅拌，当煮到沸腾时开小火，倒入面粉。

步骤 2

用刮刀快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起，

步骤 3

面粉全部烫熟，离火。

步骤 4

等面糊冷却到不太烫手（温度约60-65度）鸡蛋分多次加入。

步骤 5

搅拌均匀。

步骤 6

鸡蛋许文加到用筷子挑起面糊呈倒三角形就👌 剩下的鸡蛋液就不用再加了。

步骤 7

泡芙糊完成✅

步骤 8

将泡芙糊装入裱花袋里。

步骤 9

挤在烤盘上（挤出20个）

步骤 10

提前预热烤箱 180度烤约10-15分钟，泡芙膨涨起来以后，温度调至160度烤25-30分钟左右，表面烤至黄褐色就可以出炉了。（烤的中途不能打开烤箱）

步骤 11

出炉啦！

步骤 12

刚出炉是酥脆的😍

步骤 13

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步骤 14

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步骤 15

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步骤 16

刚出炉的泡芺酥脆，放凉后会慢慢变软软的。

步骤 17

吃前挤上准备好的馅料（打好的奶油或卡士达酱）

步骤 18

挤满满的🥛

小泡芙🥛（玉米油版）的小贴士

刚出炉酥脆的，放凉后会变软软的🥛 吃前再挤上馅料🥛

菜谱创建时间：2023-06-06 11:17:57