荔枝剥壳,去核(拿筷子头速度戳荔枝核那里) 加淡盐水浸泡5分钟(有看到老广说带壳泡,可以去火,emm~不太懂,剥壳也差不多吧~就当清洗杀菌了)
锅内加水烧开,水量根据个人需求(比如我,水加的比较多,因为我就是想喝荔枝水啊,所以冰糖放的也多,天热的时候再续点冰水,妙哉妙哉!) 水开下冰糖 融化后加入荔枝 待荔枝煮开浮起后关火,放凉 装在消毒过的瓶子里(开水烫晾干过就行) 放在冰箱冷藏起来,想吃就挖点~ 下个荔枝菜谱介绍【夹心冻荔枝】