珍珠糯米丸子

作者： 眺妈

用料

• 糯米 100克
• 肉沫 450克
• 盐 2克
• 胡椒粉 1克
• 生抽 15克
• 老抽 2克
• 香菇 6朵
• 蚝油 5克

珍珠糯米丸子的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡2小时以上。

步骤 2

将提前泡好的香菇放入主锅

步骤 3

5秒速度5将香菇切碎

步骤 4

加入肉沫，生抽，老抽，盐，胡椒粉和蚝油。

步骤 5

30秒速度3反转搅拌均匀。

步骤 6

将搅好的肉沫搓成圆形

步骤 7

糯米沥干水份，将肉丸放入糯米中滚一下，整个都均匀裹上糯米即可。

步骤 8

主锅清洗干净后加入600克水，盖上锅盖，放上蒸架蒸30分钟即可。

步骤 9

音乐响起，丸子就蒸好了

步骤 10

装盘即可。

菜谱创建时间：2023-06-05 20:59:24